木之花生活体验报道（九） - 自然农法篇（1） /爱恋草

云水生涯 · 发表于 2013-10-10 08:23:55

木之花生活体验报道（九） - 自然农法篇（1）

爱恋草

木之花是以农业生产为基础的一个社区。多年来木之花一直实践完全不用化肥和农药的自然农法。自然农法的创始人是日本的冈田茂吉。在我看来，自然农法和朴门农艺虽然叫法不同，但基本原理是一致的，即遵循大自然运行法则，仿效大自然的生态体系，发展具有可持续性的农业生产方式。仅从木之花现有的每年88大类蔬菜217个品种及11种不同的大米上来看，木之花在实践自然农法上是非常成功的。下面我主要介绍一下木之花在自然农法实践上的一些亮点吧！在这里想要说明的是，以下的内容有些是在实践中了解到的，有些是平时在和相关成员的聊天中了解到的，还有些是从种菜组成员给我做的木之花自然农法的基本介绍中了解到的。想要全方位地了解木之花的自然农法，木之花亲人给我的建议是最好参加木之花的为期一个月的生态村设计教育课程加上长时间的实地实践操作及学习。所以以下的内容可能不尽能涵盖木之花自然农法的精华，不过我想多多少少对家园的永续生态发展还是有借鉴作用的。

1. 耕田先耕心

这是我在木之花生活的近50天的时间所深切感受到的。木之花地里的成员在从育苗到播种、耕种、收割一系列的过程中不仅工作认真细致，态度科学严谨，更重要的是整个过程中倾注了他们对农作物的无限关爱。我观察到当把蔬菜苗种到地里的时候，他们总是小心翼翼，生怕伤害了幼苗。他们相信用爱心耕种出来的蔬菜大米特别地新鲜美味健康，是高品质的生态食品。事实也是如此，不添加任何化肥和农药应用纯生态技术种植出来的蔬菜吃上去特别地新鲜可口。每当看到餐桌上丰盛的新鲜蔬果我心里总是很感动，那里面饱含了木之花亲人们的辛勤汗水、满腔的热情及对农作物无尽的关爱。

2. 木之花菌的应用

木之花菌的应用是木之花自然农法的一大特色。在介绍木之花菌之前先介绍一下EM菌吧。EM菌是制作木之花菌的主要原料之一。那什么是EM菌呢？EM菌（Effective Microorganisms）是有效微生物群的英文缩写，也称EM原液或EM原露，是一项高科技的生物技术。是上世纪80年代初由日本著名的应用微生物学家比嘉照夫教授发明的。在百度百科上对EM菌的介绍是这样的：EM菌是由光合细菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、醋酸菌、双歧杆菌、放线菌七大类微生物中的10属80种微生物复合而成的有益微生物群活菌制剂。EM技术是目前世界上应用范围最大的一项生物工程技术。EM菌能非常有效地分解有机物，在种植、畜牧、水产、环保、人体保健等方面都有显著作用。它具有改良土壤、增强光合作用、改善水质、除臭、促生长、抗病、改善畜禽品质、抑菌等功效。在农业生产上，它的作用机理是形成EM菌和病原微生物争夺营养的竞争, 由于EM菌在土壤中极易生存繁殖, 所以能较快而稳定地占据土壤中的生态地位, 形成有益的微生物菌的优势群落, 从而控制病原微生物的繁殖和对作物的侵袭。是生态农业的发展方向。现在EM技术已经被很多国家广泛应用于农业、养殖、种植、环保等领域, 取得了明显的生态效应。

听Isadon介绍说，早在80年代木之花还没成立时，他就对微生物非常感兴趣，还专门去学了有关微生物的知识。后来有机会接触到研制EM菌的教授，也接触到了EM菌。随着深入的了解他对EM菌如何应用越来越有兴趣。在EM菌刚被研制出来的时候它主要是被用于河水、池塘污水处理及食物垃圾的处理。那个时候Isadon就想能否把EM菌也运用到农业中。后来他和富士山登山队的一些成员一起创立了木之花，同时也把EM菌带到了日常的农耕中。Isadon也一直认为是上帝的意愿把EM菌带给了木之花。那什么是木之花菌呢？木之花菌是以EM菌原液配以糖浆、水、豆腐渣、糙米氨基酸及抗氧化性强的植物叶子（如甜叶菊）等混合而成，经过一段时间的真空发酵而成的富含各种有效微生物的菌液。是木之花经过不断的试验研制出来的配方。木之花菌中含有超过100种的有效微生物。木之花菌，英文名是Konohana Kin， kin在英文中是亲属的意思，同时和日文中“菌”的发音是一样的。在木之花，微生物群被看作是木之花大家庭的重要成员，因为它是伴随着木之花大家族一起成长起来的。

负责制作木之花菌的Hiromichan 告诉我说，做木之花菌时要带着一颗神圣的敬畏之心去做，因为微生物是非常纤细的生命。现在木之花每个月做一次木之花菌，制作出来的木之花菌除了稀释作为每日的健康饮料外（甜甜的非常好喝哦！），也被广泛地应用在生产生活的方方面面。在农作物的管理上，木之花菌被用来喷洒在蔬菜的叶子上，它能防止蔬菜感染病菌的同时还能增加蔬菜的营养。也可以直接把木之花菌喷洒在土壤里，这样能丰富土壤里的微生物群提高土壤肥力并防止落叶病等。在制作堆肥时喷洒上木之花菌还能促进堆肥发酵及缩短堆肥的时间。木之花菌还被用来喷洒在蜂箱里防止蜜蜂感染病菌。除此之外，木之花菌也被用来混入鸡饲料及鸡的饮用水中，这样不仅能大大提高鸡的免疫力而且鸡舍基本上没有臭味。木之花饲养了3种不同品种共600多只鸡，鸡却很少得病，这可以说完全归功于木之花菌。同时，木之花菌中的光合细菌还能提高鸡的产蛋量。饱含微生物的鸡粪还是堆肥的极好材料之一呢！木之花还有两间堆肥厕所，也是因为喷洒了木之花菌后而完全没有异味。

记得当时听了Isadon的介绍后，我感觉木之花菌真是一大宝呢！它的制作方法及材料看似很普通简单，但其实是高科技的结晶。Isadon也提到，除了EM菌原液是必需的，制作类似象木之花菌这样的有效微生物菌液的配方不是固定不变的，每个社区可以根据当地的条件和资源调配出自己的配方，比如说家园也可以研制出生命禅院菌。我个人认为在条件具备的时候家园也不妨可以试着制作一下有效微生物菌液，因为它的用处非常地广泛，而且EM菌原液的价格也不是很贵。

3. 碳循环农法的应用

碳循环农法是自然农法的一种，通过碳循环来达到和大自然森林同等的固碳水平，从而能产生与使用传统农法相等或更多的生产力。它是通过有效地利用土壤中的微生物来实现的。在传统农业中，化肥被用来作为农作物的主要肥料，等农作物丰收收割后，大部分植物的根茎等直接被丢弃，很多情况下是被燃烧处理。这样即使在农作物的生长过程碳被储存下来了，但最后也以二氧化碳的形式被排放出去了。在碳循环农法下，农作物收割后的残余或落叶可以被利用起来，其中的高碳有机物通过土壤中的各种微生物被分解成自然肥料被植物吸收转化为碳水化合物，以有机碳的形式固定在植物体内或土壤中。从生态环保的角度看，通过碳循环可以提高生态系统的碳吸收和储存能力，减少二氧化碳的排放从而降低二氧化碳在空气中的浓度，减缓全球变暖趋势。

木之花在碳循环农法上的应用主要是利用当地的含碳有机物资源及在蔬菜种植中广泛地使用绿肥。木之花常用的含碳有机物包括落叶、干草、作物秸秆及废菌床等。干草等直接覆盖在土壤上其中的碳不仅能被土壤中的微生物分解从而被蔬菜吸收，而且还能对土壤起到覆盖保湿的作用。

绿肥是用作肥料的绿色植物体，是一种含碳量较高的养分完全的有机肥料。绿肥生长发育过程中的根系穿插、根系分泌和细胞脱落可以增强土壤微生物的活性，起到调节土壤养分平衡的功效。同时绿肥具有固氮作用，种植绿肥可获得丰富的氮素来源，并可提高土壤的有机质含量，对改良土壤的物理化学生物性能也有很大作用。而且绿肥植物一般茎叶茂盛，覆盖田面，可以抑制杂草的生长。在冬季还能有效地防风固沙。同时因为绿肥根系发达，能打破土壤僵硬板结的状况，使土壤更蓬松透气性更好。种植绿肥对病虫害的防治也有一定的作用，例如黑麦不仅能起到育土的功效，而且还能减少线虫病的发生。

木之花的绿肥主要有两种：一种是禾本科绿肥如燕麦黑麦高梁等，另一种是豆科绿肥如野苦豆田菁等。那绿肥是如何使用的呢？举例来说，在5~8月份高粱的种植期把高粱种下，然后在高粱出穗前的60天左右把高粱收割粉碎直接覆盖在土壤上，然后再洒上米糠、糖蜜、木之花菌及光合细菌活性液等。接下来犁两次地（犁地的深度也是有讲究的哦，第一次7~10cm, 第二次15cm），然后过两周左右就可以把蔬菜苗种上了。他们做过比较，使用绿肥种出来的蔬菜与没有施过绿肥的蔬菜相比，长势更旺盛而且不容易感染病虫害。

（待续）