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木之花生活体验报道（十）- 自然农法篇（2） 爱恋草
4. 利用生物多样性的特征采取不同的栽培技术 木之花在农作物的栽培管理上是仿制大自然的运作系统，利用生物多样性及它们之间相生相克的特性采取不同的栽培技术相结合的方式。主要的栽培技术有：套种、伴生植物、轮作。这些技术其实在Nick和Brecht给家园做的永续发展报告里都提到过。套种是指在一块田地上按照一定的行、株距和占地的宽窄比例种植不同种类的农作物。套种能够利用不同作物的高低落差充分利用空间资源，几种不同的农作物相间成行不仅有利于改善通风透光条件，而且能够丰富局部空间的生物多样性。同时还有利于抑制杂草生长、保持养分及防止病虫害的发生。在木之花套种的实例有三叶草、燕麦、大麦及黑麦草套种。
植物之间相互伴生也是自然农法中的一个有效栽培方法。通过不同作物间相容及互补的特性来帮助农作物更好地生长。同时还有吸引益虫、防止杂草生长及促进土壤更蓬松透气的作用。在木之花，有洋葱和西瓜伴生，葱和西红柿伴生等。有趣的是，在果园我也看到了黄豆和葡萄，黄豆和蓝莓伴生的情况。黄豆不仅能够固氮而且可以改善土壤，能把养分通过土壤让果树吸收。木之花的果树不多，一共只有100来棵，分散在不同的地方。但果树的品种还是比较丰富的，有桃树、梨树、柿子、无花果、猕猴桃、银杏、葡萄、蓝莓、板栗等等。
轮作相信很多亲人们都比较熟悉，轮作是指在同一田地上有顺序地在季节间和年度间轮换种植不同作物或复种组合的种植方式。轮作的好处多多，不仅土壤中的营养能被利用，而且一种作物消耗的土壤养分会在下一个生长季节被另一种不同的作物还田归还到土壤中。轮作还有利于防止病虫害。
以上的耕种方式在木之花也不是一成不变的。有时候种菜组的成员会根据具体情况灵活变通。比如说，木之花的芋头已经连作四年且长势一年比一年好。我看网上的资料说芋头应尽量避免连作，而木之花的芋头连作四年却长得非常好。种菜组的成员告诉我说这主要是因为芋头、土壤（包括土壤中的微生物）及周边各种生物经过合理的管理已经形成了一个良好的小生态循环系统。
5. 活用当地及社区内各种资源育土制肥 木之花另一大特色是就地取材灵活利用社区及当地的有机物资源根据不同的用途制作各种不同的肥料。 Bokashi的优点是：制作简单，在室内进行，不受气候的制约；堆肥周期短，夏天一星期左右，冬天两星期左右；因为是在真空密闭的环境下发酵，不会招引蚊子苍蝇等，也不会产生异味；Bokashi肥料是高效浓缩的有机肥料。
在今年4月刚加入木之花的Ohmachi生态社区（木之花的分社区）的厨房我看到了Bokashi Bin(厨余堆肥桶)。Ohmachi因为目前只有4个人，所以他们没有象木之花那样制作大量的Bokashi, 而是利用每天的厨房垃圾（菜叶、胡萝卜皮、玉米棒等）加入木之花菌通过发酵制作成Bokashi肥料，然后直接用在菜地里。
Bokashi制作简单，并且可以在较短的时间内就把厨房垃圾通过发酵变废为宝。我觉得家园不妨也可以实践一下，我在网上看到介绍说厨余堆肥桶自己可以做，制作方法也非常简单，呵呵。
6. 自家留种育苗 在木之花，不少蔬菜的种子是从上一季收获的蔬菜中选择健康饱满的果实中取得的（例如番茄、黄瓜、苦瓜、南瓜、白萝卜等）。近几年木之花自家留种率逐年提高，不少蔬菜的留种率达到了50%以上，例如西红柿的留种率达到80%以上。自家留种有不少好处：一方面能确保蔬菜的高品质。只有从最初没有经过化肥农药污染的果实中保留下来的种子才是真正的纯天然种子。同时，纯天然的种子能改善土壤的质量及周边的生态环境，另一方面自家留种也减少了向外购买种子的费用。除了自家留种，木之花还自己育苗，育苗一般是在温室中进行。木之花的育苗用土是用经过长时间沤制出来的优质土，所以特别地蓬松肥沃。用这样的土育出来的蔬菜苗也是非常地健康，在当地市场上也很受欢迎。我在仓库工作的时候有时附近的居民会直接上门购买木之花的蔬菜苗种。除了自家留种育苗，有时候木之花还会和当地的农业研究发展机构合作开发蔬菜新品种。
7. 有效地利用太阳能 具体的做法是在耕种之前给土壤覆盖地膜。记得我在木之花第一次下地就是给土壤盖膜。那时候天气比较炎热，我问一起干活的同伴这样盖膜的作用是什么，他们告诉我说在夏天因为太阳光强烈，给土地盖上膜可以聚集热能，这样不仅能抑制杂草的生长，而且还可以节省以后除草所占用的劳力。后来从木之花农业概要资料中也了解到，地膜的密封性强，覆盖后能显著地减少土壤中的水分蒸发，使土壤湿度稳定并能长期保持湿润，有利于根系生长。再则强烈的阳光能促进土壤中粗大有机物的分解及有利于土壤微生物的繁殖，从而加快腐殖质转化成无机盐，有利于作物吸收。还有一种利用太阳能的方法是在温室中给土壤施用废糖蜜。通过这种方法这样能抑制病虫害。
8. 采用多样性的病虫害防治措施 木之花在农作物病虫害防治上是采取各种非农药的自然防治法。具体的有：
模拟自然生态系统，增加种植作物多样性。以上介绍的自然栽培方式如套种轮作等都有助于建立一个良好的生态平衡环境从而减少害虫对农作物的侵害。 引入自然天敌 – 寄生蜂、瓢虫、螳螂、青蛙都是菜地里的驱虫好帮手，通过种植一些植物例如小麦、蚕豆等来吸引益虫。 喷洒木之花菌及其他无害的生物制剂 使用驱虫网 – 给蔬菜罩上驱虫网，可以将害虫拒之网外。 人工驱虫 – 记得有一次我问他们是如何驱虫，一个女成员忍不住笑了，她说有时候他们采取最原始的方法，那就是人工捉害虫！为了防止种子或幼苗被鸟儿吃光，我在地里还看到过有木之花自己做的稻草人。
以上就是木之花自然农法的粗略介绍。经过十九年的发展，木之花的自然农法可以说已经发展得很成熟了。现在日常饮食中除了盐、糖、醋一些调料及油等需要从外面购买外，其他的全是自产的，连酱油和味噌都是自己做的。虽然说木之花的自然农法实践得很成功，但木之花成员们并没有就此停滞不前，在木之花会客室的书架上我看到很多关于农业方面的书籍，有个种菜组的成员和我说有时候他会阅读农业方面的书籍，学习一些新知识。所以木之花除了在自然农法上的很多经验值得我们借鉴外，我想更重要的还是要学习那种他们积极进取、科学严谨、精益求精、凡事追求一流的精神吧！
黄豆和蓝莓伴生
诱人的蓝莓
黄豆和葡萄伴生
板栗树
桃树
好大的板栗啊！
甜甜的无花果
结得满架子都是的猕猴桃
整齐划一的黄瓜地
给黄瓜授粉
头一回见到芝麻地
成熟的芝麻
茄子地
芋头长得比人还高！
第一次看到这么大的扁豆！
茶园
刚种上的白菜
颗粒饱满的小米
第一次收割小米
说说笑笑一起收割花生！
每月的种植计划
堆了三四年的肥
堆好的肥沃蓬松的优质土
把所有制作bokashi的原料一起均匀搅拌
bokashi中要加入适量的水
真空密封的bokashi
真空密封贴上标签装入袋中待发酵的bokashi
发酵完成的bokashi
做完bokashi后被清理得干干净净的搅拌器
Bokashi bin 厨余堆肥桶
发酵中的用厨余做的bokashi
堆肥厕所的外观
堆肥厕所内的坐便器
方便后舀入一勺这样的堆肥用混合物就可以了
堆肥厕所下的发酵中的肥料，一点也没有异味！
挑选中的准备留种的番茄
从新鲜的番茄中挑选出的种子
准备留种的南瓜
晾晒中的优良蔬菜种子
用不同比例的森林土、营养土、堆肥土种植出来的洋葱
自制的发酵中的酱油
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发表于 2013-10-11 15:45:21
发表于 2013-10-11 18:21:38
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