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日本东京一家高档法国餐厅里总是人满为患，要预约用餐起码得等半年。这里的招牌菜就是“木村的苹果汤”。主厨介绍说：“这种苹果居然不会烂，可能是汇聚了生产者的灵魂。”
日本的苹果栽培史有120年，之前也有许多人尝试过无农药、无肥料的栽培，都失败了。大家都是在尝试四五年后就放弃了，而木村秋则却像个傻瓜一样，苦撑11年，最后成功了。他的故事被写成一本书——《这一生，至少当一次傻瓜》。
木村秋则的苹果来自日本农业圣地——苹果产量占全日本半数的青森县岩木山山脚。他的苹果外观一点都不起眼，早先采收的时候，还会从装苹果的塑料篮格子里掉出来。
但光2008年一年，却有超过4000人想吃他亲手种的苹果，只有2000人通过抽选如愿；更有 6 0 0 0 人造访木村阿公的苹果园。2006年12月，日本NHK《专家的作风》节目报道了木村栽种苹果树的独特方式，引发该节目前所未有的反响，在观众要求下，迄今已回放超过一百遍。
木村成名后，上千封电子邮件和信件寄到电视台，希望转交给木村先生，除请教栽培方法外，最多的就是表达“希望可以吃到木村先生的苹果，哪怕只有一次都好”的心愿。除了想吃苹果的人之外，想自杀的年轻人也从木村身上找到活下去的勇气，就连黑道大哥，也想和木村单独喝酒。
不会烂”的秘密 木村的苹果味道好而且不会烂，在人们看来，十分难以置信。 通常，苹果切开后放置一会儿，很快就会变成咖啡色，然后开始腐烂。然而，这家法国餐厅的厨房里那些切成两半、放了两年的木村苹果不会烂，只会枯萎，越缩越小，最后变成带有淡淡红色的干果，散发出像水果干般甜蜜的香味。苹果“不会烂”，其中到底隐藏了什么秘密？答案要回到木村的苹果园找。
从1978年开始，木村就不曾在他那片8800平方公尺大的果园使用一滴农药、一撮肥料。
不用农药、甚至不用任何有机肥料，是木村苹果不会烂的秘密，但要栽培苹果需要用农药，对果农来说，是“常识中的常识”。木村想实现自然农法的梦想，至少在上个世纪八十年代，是百分之百不可能的事。
让木村兴起这个念头的，是一本他在不经意间翻开的书，那是日本农业专家福冈正信写的《自然农法》。书最前面写着：什么都不做，也不使用农药和肥料的农业生活。“啊！原来还有这种农业生活！姑且不论自己要不要去做，同样身为农民，不禁产生了好奇。之后，我不知道看了多少次，书都被我翻烂了。”木村说。
“根本不管收入的事” 为了这个信念，木村在果园开始了他的实践，连续好几年没有收入，一家七口过着赤贫的生活。由于不喷洒农药，果园成了昆虫的天堂，为了除尽专门吃苹果树初春嫩叶和花芽的褐卷叶蛾、乱纹苹果卷叶蛾，还有会啃食叶子的尺蠖、蚜虫以及危害果实的螟蛾幼虫和介壳虫等不下三十种苹果树害虫，木村带着全家人没日没夜地在不开花、不结果的果园里，用双手和塑料袋抓害虫、喷洒醋液。
“那时候，我根本不管收入的事，脑子里压根儿就没考虑这个问题。想要尝试的事接二连三地从脑子里冒了出来。吃饭的时候，把酱油淋在鱼上，就会想到搞不好酱油有效……哈哈哈，太好笑了!”木村回忆。
专吃苹果树叶、和苹果花抢养分的尺蠖，是果园最常见的害虫，木村经常一大早就在苹果树下睁大眼睛、不知疲倦地观察着尺蠖的一举一动。
这是侵害木村心爱苹果树的可恨敌人，他一度认为熟知尺蠖的习性后，也许可以发现消灭它的方法。但木村观察尺蠖的眼神未免也太温柔了，当尺蠖不小心掉在他胸前时，他抓起来，用放大镜仔细观察它的脸，然后把它放回苹果叶上，“不要吃太多叶子唷”，他对昆虫温柔劝说道。
果园的角落，竖着一块硬纸板广告牌，上面写着对昆虫的警告：“警告昆虫！如果你们继续在此肆虐，我将使用烈性农药！”
什么都不做，听起来简单，但苹果树的情况却一年比一年糟糕，除斑点落叶病肆虐外，又出现数不尽的害虫，数量多得惊人，果园简直变成了昆虫的天堂，引起邻居极大不满。当地果农替木村取了一个很糟糕的绰号：“灭灶”，就是炉灶的火灭了的意思。如果作为一个家庭生活中心的炉灶都熄了火，就代表一个家支离破碎，家人走投无路了。对农民来说，这是最大的侮辱。 第八年，结出两个果子 即使如此，木村仍然认为这是惟一的成功之路。最后，他从野生果树身上找到自然农法的解答：原来手工抓虫都是白做工，土壤才是关键。 于是，木村在果园里开始大量撒大豆，利用大豆根部密密麻麻的根瘤菌改善土壤里氮的含量。翌年，苹果园彷佛变成了原始森林，大豆下方长满各式各样的杂草，昆虫在草中鸣叫，青蛙捕捉昆虫，蛇在青蛙身后虎视眈眈，甚至还有野鼠、野兔。虽然斑点落叶病和卷叶蛾依然肆虐，但木村觉得苹果树已经结束了长期和疾病的抗争，渐渐恢复健康。 终于，又过了三年，也就是第八年春天，果园里开出七朵苹果花，这七朵花中，有两朵结了果。那两颗苹果是那一年的全部收成，木村把苹果放在佛堂祭拜后，全家人一起分享。 那两颗苹果好吃得令人惊讶，木村看到苦尽之后的曙光。 木村说：“日本的苹果栽培史有1 2 0 年，之前也有许多人尝试过无农药、无肥料的栽培，都失败了。大家都是在尝试四到五年后，就认为不可能而放弃。我却像个傻瓜一样，苦撑了11年才开始有收入，可能是因为我太笨了，苹果树也受不了我，只好结出苹果了。哈哈!” 木村在种出不依赖农药和化肥的苹果后，越来越多人听到了他的故事，想尝“好吃到令人惊讶的滋味”的人渐渐多了起来。800株苹果树产量有限，木村却从未想提高售价，一箱16~20颗装的苹果，售价仅约4200日元（约为人民币317.9元）。木村说，不是为了赚钱才开始种苹果的，他只希望有更多人用自然农法成功栽培苹果，大众就能用更便宜的价格吃到了。 至少为一件事疯狂 等待苹果树开花结果的那 1 1 年间，还有一件不可思议的事。 木村曾经一一拜托即将枯萎的苹果树“请你们不要枯萎”——即使木村拜托，也有不少苹果树枯萎了，果园里随处可见枯掉的苹果树。
调查这些枯萎的苹果树后，他发现了一件奇妙的事，枯萎的苹果树很随机，没有呈现位置影响的规律性。强壮的苹果树活了下来，衰弱的苹果树渐渐枯萎。 只有一个例外，有一整排苹果树好像骨牌般全倒了。木村至今仍然为此深感懊悔，因为，那排没有出声拜托的苹果树全都枯萎了，无一幸免。
木村的故事在日本广为流传之后，一个想要自杀的年轻人打电话给木村，说他刚从研究所毕业，不管做什么都失败，找不到工作，也回不了家，所以打算一死了之。看到木村的访谈节目后他改变了心意，终于有勇气继续活下去。 有人问木村，当时是怎么回答那个年轻人的，他稍微沉思了一下说：“嗯，我好像说，很高兴他改变心意了，然后，我告诉他，只要当个傻瓜就好。只要实际做做看就知道，没有比当傻瓜更简单的事了。既然想死，那就在死之前当一次傻瓜。身为曾经有过相同想法的过来人，我至今才领悟到这一点：为一件事疯狂，总有一天，可以从中找到答案。” 为一件事疯狂，总有一天，可以从中找到答案。木村这句话正道尽了他的人生。
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发表于 2014-6-3 06:37:57
发表于 2014-6-3 07:58:42
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